香川県で全国から予約殺到のロールケーキといえば「和三盆手巻」。讚岐に古くから伝わる銘糖「和三盆糖」と香川県産米「おいでまい」の二つの県産品を使い、パティシエが一本一本丹念に巻き上げたロールケーキは、きめ細かな米粉を練りこんだしっとり、もっちりした生地に、上質なと甘さとなめらかな舌触りの生クリームが口の中ですっとほどけて、和三盆糖の上質な風味が広がる。製造は地元の特産物にとことんこだわって1978年に高松市に創業の原材料にこだわった丁寧な菓子作りをしている「菓子工房 ルーヴ LÖWE」。口の中でほろりと溶けるような優しい食感のクッキー「和三盆ほろほろクッキー」は、2010年に行われた「瀬戸内国際芸術祭」の公式認定県産みやげとしても注目を浴びた。「緑茶・和三盆」味は香川が誇る東かがわ市の和三盆糖、宇多津町・入浜の塩、高瀬町の緑茶の共演が楽しめる。また「米粉・直島天日塩」味は直島天日塩「SOLASHIOソラシオ」・米粉「おいでまい」といずれも県産を使用。厳選素材ならではの風味豊かな味わいが光る。